Jambon blanc fermier

Un jambon issu de porcs fermiers, élevés en plein air,nourris avec 70% de céréales

• Un jambon issu de viandes certifiées
• Un jambon à la traçabilité garantie : de l’éleveur jusqu’à votre boucher charcutier traiteur

Composition

Le parage est manuel et se fait avec soin afin de préserver uniquement le maigre des noix.
Le salage et la maturation se font lentement.
Le jambon est cuit dans son jus pour développer l’arôme, le moelleux et la couleur homogène.