Buffet Saveurs du Nord

Buffet Saveurs du Nord

15,50 € / Part
14,69 € HT

Saveurs du Nord

Par couvert : 15,50 €

Minimum 15 Personnes

 

1 amuse bouche : Œuf brouillés en coque : ciboulette –Bacon – Saumon

 

6 Mets au Choix :

Tomate Prestige au cocktail de crabe ou Terrine de Saumon à l’Oseille et sa crème ciboulette.

Filet de Harengs à l’huile 

Potjevleesch 

Terrine à la Bière des 3 Monts – Pâté de viande à l’ail - Paté de Tête

Rôti de Porc à l’ail – Filet américain – Filet d’Anvers fumé – Bacon

Jambon blanc  – Jambon cru fumé Maison - Asortiment de Roulade au jambon

Fromage : de l’abbaye du Mont des Cats - Carré du Vinage de Roncq.Tomme de Cambrai

Maroilles ,Vieux Lille

 

 

6 crudités au choix :

Chicons aux noix et Mimolette – Lingots du Nord en vinaigrette – Coleslaw (chou blanc- carottes-oignons)

 Pdt Grenailles persillées  -Betteraves rouges –Choux-fleurs en vinaigrettes

Rémoulade de Cèleri –Macédoine de légumes – Champignons de Comines aux fines herbes –

Salade de Lentilles vertes - Salade verte aux noix-Carottes maraichères.

 

Cornichons – Mayonnaise –Dijonnaise

 

 

Suggestion de Dessert : supplément de 3.50 € par couvert

Tarte rustique aux pommes  – Crème brulée à la Chicorée –Tarte au Flan aux œufs frais – Mousse au chocolat

Moka au café – Tartelette citron meringuée-   Merveilleux au Chocolat

Délai de préparation supplémentaire : 196 Heures
- Noix
- Lait à l'exeption de lactose
- Oeufs
- Moutarde
- Céleri
- Crustacés